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红薯奶酪夹心饼的用料
铁棍山药80克 | 红薯150克 |
瑞慕原制奶酪碎70克 | 砂糖8克 |
吐司4片 | 蛋液适量 |
熟芝麻适量 |
红薯奶酪夹心饼的做法
步骤1红薯、铁棍山药去皮切块,处理山药的时候记得戴上手套。上锅蒸15分钟,熟透就取出来。蒸好的红薯和山药,捣成细腻的红薯山药泥,放到一边备用。
步骤2这时候就该奶酪碎登场了,我一直用的都是这个瑞慕原制奶酪碎,主要是配料干净嘛,也没有乱七八糟的添加。而且奶香味特别纯正,做出来味道也好。把奶酪碎放入红薯山药泥里,再稍微加点糖调味,小宝宝的话,不加也可以。给各种搅和均匀了,放一边备用。
步骤3吐司片拿出来,你们家里有那种慕斯圈的就用慕斯圈,要不就像我这样用个大瓶盖,宝宝罐头的那种瓶盖的大小就可以,抠出几个圆形的吐司片出来。在两片吐司的中间夹上红薯奶酪馅,可以稍微做得厚实一点。把周围的馅料抹平了,稍微按一按,让小饼能够固定住。
步骤4给小饼整个儿裹上蛋液,再在一堆芝麻里滚一圈。不粘锅刷油,全程小火,给这个红薯奶酪夹心饼放进去。其实这个熟得特别快,而且里面的馅我们都是做熟的,主要就是给奶酪烘透了。
步骤5在锅里给小饼多转几个面,让它充分受热,最后熟透盛出来就行。
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