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家里做嘛,料肯定按最足的来,沉甸甸的小肉饼,这吃下去才有分量。 肉饼金黄酥脆,满满的肉馅,一口下去汁水四溢,强烈建议你们做给家人试试!
金丝牛肉饼的用料
牛肉饼2个 | 黄油手抓饼2张 |
葱花适量 | 油适量 |
酱油适量 | 素蚝油适量 |
鲜菇粉适量 |
金丝牛肉饼的做法
步骤1往现成的牛肉饼里加入1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和盐,搅拌均匀。家里没有这种现成的牛肉饼的,你们直接换成牛肉馅、猪肉馅都没问题。
步骤2肉馅里加上葱花、油,搅拌均匀。
步骤3拿出适合给孩子吃的健康版的黄油手抓饼,给它切成3条,尽量切得差不多宽窄。
步骤4等到手抓饼稍微软化一些了,但是又不会完全软下来的状态,将切好的手抓饼面饼抻长。
步骤5给面饼切成细条,不用完全切段,差不多切到面饼1/2长度的位置就可以了。上面还是面饼,下面连着是一些面条条。
步骤6取适量牛肉馅揉圆,放入手抓饼没有切丝的那一端。
步骤7一边将肉馅包起来,一边顺手将肉馅卷起。包好的小饼用手轻轻按一按,按扁了备用。
步骤8不粘锅倒油,我用的油量是比较多一点的,如果你们想少油的话,就直接烙,记得最后得焖一下。等油烧热,将牛肉饼摆入锅中。
步骤9注意这里火最好也一直是小火,中大火容易给表面的面皮烙糊了。烙到牛肉饼的底部金黄,就给小饼翻个面。
步骤10等到小饼的两面都金黄了,就能盛出来装盘。
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