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这做法你不仅能用来做猪肉排啊,还可以做鸡肉、牛肉还有鱼肉的。 口味再挑的孩子,也有爱的那一款!
懒人猪肉饼的用料
猪肉400克 | 砂糖10克 |
盐3克 | 蛋清30克 |
玉米淀粉20克 | 鲜菇粉适量 |
素蚝油适量 |
懒人猪肉饼的做法
步骤1猪肉切块,放入料理机中搅打,这样比较省事儿,或者你们也能用刀把猪肉剁成肉糜。碗里加入盐、糖、鲜菇粉和素蚝油来调味,再加上蛋清和淀粉,这是为了让肉更嫩一点。这个调味儿不是很重口的,更适合宝宝来吃。
步骤2食材都加到里面了,上手抓拌均匀,让食材充分混合。搅拌均匀的肉糜更加粘稠,这时候反复的用力摔打,让肉团上劲儿,吃起来口感也能更好一些。
步骤3处理好的肉馅,团成小团子,放到模具里面压平,出来就是一个小肉饼了。想要保存起来的,你们就在肉饼下面铺上油纸,再切分开。密封好,冷冻起来就行。
步骤4想吃的时候,把肉饼从冰箱里拿出来,不粘锅刷油,稍微煎一煎就行。都不用另外调味,简单还方便。
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