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美味锅贴
特色
滋味鲜美,口感丰富,适合3-5岁的小朋友食用。
用料
韭菜80g
干香菇5枚
猪肉馅120g
大葱5g(切碎)
姜5g(切碎)
饺子皮20-25个
生抽15ml
油30ml
做法
1.将韭菜洗净,切碎;干香菇用温水浸泡至软,取出沥干水分,切成碎粒,备用。
2.将猪肉馅放入容器中,加入韭菜碎、香菇碎、大葱碎、鲜姜碎、油(15毫升)和生抽,调拌成馅。
3.取饺子皮盛入适量馅料,将面片合起,中间部分捏合,制成锅贴。
4.平底锅中放入剩余的油,使油均匀地铺在锅底并用中火加热,将锅贴在锅中码好后煎至6成熟(不要翻动)。锅中倒入水,水量大约以没过锅贴的1/2处为宜,迅速将锅盖盖上。
5.待锅中的水气渐渐散尽,发出“滋滋”的声音时,即可离火,将锅贴取出盛盘,即可食用。
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