学做皮蛋豆腐 享受舌尖上的美味

　　皮蛋豆腐的做法一

　　材料：皮蛋适量，内酯豆腐适量，法香适量，红彩椒适量。

　　做法：

　　1.将内酯豆腐盒底一角开个小口，用刀轻拍几下取出豆腐。

　　2.将豆腐改刀切薄厚均匀的片码入盘中。

　　3.皮蛋上锅蒸2分钟取出去壳，切条。

　　4.将蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、豆豉碎、香菜末调成味汁，食用时淋在皮蛋上即可。

　　皮蛋豆腐的做法二

　　材料：皮蛋1个，豆腐500g，麻油适量，酱油适量，鸡精适量。

　　做法：

　　1.准备的皮蛋，去壳，刀对半切开，切成月牙状，再切成小粒。

　　2.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，将豆腐切成均匀的片。

　　3.将豆腐码盘，将切好的榨菜粒放在豆腐上。

　　4.切好的皮蛋粒放到榨菜上。

　　5.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋上即可。

　　皮蛋豆腐的做法三

　　材料：松花蛋2个，红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁、香油、盐、红油、酱油适量。

　　做法：

　　1.松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。

　　2.将冷却的松花蛋剥皮，将剥好皮的松花蛋切小丁。

　　3.香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。

　　4.将内酯豆腐划上几道放入盘中。

　　5.将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、酱油、撒上杏仁碎即可。

　　皮蛋豆腐的做法四

　　材料：皮蛋2个，内脂豆腐1盒，凉白开1小匙，生抽、陈醋、糖、蒜、辣椒油、香油、盐适量。

　　做法：

　　1.内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断。

　　2.蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。

　　3.把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上调好的汁，撒上香菜即可。