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金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇,有很高的药用食疗作用,金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,其赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
番茄金针菇汤的用料
番茄1个 | 金针菇300g |
鸡蛋1个 | 姜片2片 |
油、盐适量 |
番茄金针菇汤的做法
步骤1番茄洗净去皮切块;
步骤2金针菇洗净切小段沥掉水分;
步骤3锅中热油,加入姜片炒香,加入番茄块炒出味;
步骤4金针菇加入锅中大火翻炒一下;
步骤5加入适量水,大火煮15分钟;
步骤6鸡蛋打散加入汤中搅拌均匀;
步骤7最后加入适量盐调味即可。
步骤8成品图
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