产后催乳食谱

      黑木耳莴笋拌鸡丝

　　材料水发黑木耳、莴笋各100克，鸡胸肉200克，青椒、红椒各少许。调料盐、鸡精、香油适量。

　　做法

　　1.莴笋去皮，洗净，切丝;黑木耳、青椒、红椒分别洗净切丝，连同莴笋丝一起下锅稍汆烫一下。

　　2.鸡胸肉洗净，切成细丝，入水汆烫。

　　3.全部材料用盐、鸡精拌匀，最后淋少许香油即可。

　　功效解析

　　此菜清爽开胃且营养丰富，是一款既适合配饭又适合单吃的佐餐小菜，新妈妈可经常食用。

　　迷你八宝冬瓜盅

　　材料 冬瓜1个，鸡肉、蟹柳、虾仁、鲜带子、熟火腿、萝卜各适量，枸杞子、姜末各少许。

　　调料 料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

　　1.将冬瓜横切，瓜肉挖空，壳留用。

　　2.将瓜肉及其他材料切丁。

　　3.将上述所有材料丁放大盆中混合，再放入其他剩余材料，下入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，充分搅匀。

　　4.将搅匀的所有食材放在锅中炖，熟后放入冬瓜盅中即可。

　　丰富的食材，多元的营养，可为新妈妈提供充足的营养。

　　黑木耳葱爆河虾:.

　　材料小河虾350克，黑木耳、香葱各稍200克。调料 盐1小匙、鸡精半小匙、香油少许。

　　做法

　　1.小河虾去沙线，入水汆烫至熟。

　　2.香葱洗净，切成段;黑木耳择洗干净备用。

　　3.油锅烧热，爆香葱段，再下入小河虾、黑木耳及盐、鸡精等调味炒匀，出锅淋香油拌匀即成。

　　功效解析

　　河虾含有丰富的优质蛋白和钙质，可以让新妈妈的乳汁变得更加优质，是哺乳期的优良食材。

　　奶油蘑菇汤

　　材料口蘑、面粉各200克，猪瘦肉150克，鲜牛奶1杯，炸面包丁少许。

　　调料盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、奶油、高汤各适量。

　　做法

　　1.口蘑洗净，切片;猪瘦肉洗净，切小块，放入锅中加适量清水煮沸，撇去浮沫，加料酒，再改小火炖至熟。

　　2.奶油放锅中加热，再加面粉炒至黄色，将煮过的猪肉、肉汤及牛奶分三次倒锅中，不断搅拌至糊状，然后加高汤，搅拌成稠的汤汁。

　　3.口蘑片放入奶油汤中，煮开，加盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后加炸面包丁装饰即可。

　　南瓜百合粥

　　材料大米、百合各100克，南瓜150克枸杞子数粒。

　　调料 盐、鸡精各1匙。

　　做法

　　1.大米淘洗干净，浸泡30分钟;南瓜去皮、子，洗净切块;百合去皮，洗净切瓣，汆烫透，捞出沥干水分备用。

　　2.大米下入锅中加水，大火烧沸，再下入南瓜块，小火煮约30分钟。

　　3.下入百合、枸杞子及所有调料，煮至汤汁黏稠出锅装碗即可。

　　功效解析

　　南瓜营养丰富，含有丰富的果胶，百合清火润燥，枸杞子清肝明目，产后燥热的女性可以适量多吃。

　　双蛋鸡肉冷面

　　材料面条150克，鸡肉、小油菜各50克，鸡蛋、皮蛋各1个，黄瓜半根。■调料 盐少许、鸡汤2碗。

　　做法

　　1.鸡肉煮熟，切片;鸡蛋取蛋液，煎成蛋饼，切丝;皮蛋切成4瓣;黄瓜洗净切片;小油菜洗净汆烫至熟。

　　2.面条入滚水中煮熟，用凉水冲凉，沥干。

　　3.鸡汤沥去油渍，加盐调味，放凉，倒入面条内，将做法1全部放入面中即可。

　　功效解析

　　此面中既有可口面条又有蛋类、蔬菜，很适合新妈妈的口味。

　　碧绿白菜饺

　　材料面粉300克，白菜200克，菠菜汁1碗，胡萝卜、猪肉各150克，咸蛋黄少许。融调料盐1小匙、鸡精2小匙。

　　1.面粉加开水及菠菜汁搅拌成块状，加盐、油，再加冷水，揉成面团，静置发酵后将面团搓成长条切段，压扁，擀成水饺皮备用。

　　2.把白菜、胡萝卜、猪肉、咸蛋黄等切粒，剁碎，放入盐、鸡精和匀，制成馅料。

　　3.把馅料包入水饺皮中，入笼蒸熟即可。

　　功效解析

　　此款白菜饺含有丰富的铁、蛋白质，且颜色诱人，是一款不错的主食。

　　材料发面面团300克、红豆沙200克。调料红糖适量。

　　做法

　　1.按自己的口味在红豆沙中加入适量红糖，制成红豆沙馅。

　　2取发面面团每个30克擀成圆面皮，在每张圆面皮中包入20克的红豆沙馅。

　　3将做法2中包好的红豆沙包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸10~12分钟即可。

　　功效解析

　　红豆沙营养丰富且口感细腻，可作为加餐食用，只是一次不能吃太多。