春夏热门甜品 蓝莓山药的做法

（图片来源：百度）

　　蓝莓山药的做法一

　　食材：山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜。

　　做法：

　　1.山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。

　　2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥。

　　3.在山药泥中加一点点盐。

　　4.再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜。

　　5.取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释。

　　6.再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可。

　　小贴士：

　　1.山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。

　　2.山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。

　　3.觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱，加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的功效。

　　蓝莓山药的做法二

　　食材：山药适量，蓝莓酱适量。

　　做法：

　　1.山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。

　　2.放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

　　3.取出过凉水至冷却。

　　4.山药码入盘中形成井字格。

　　5.蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。

　　蓝莓山药的做法三

　　食材：山药1根，蓝莓果酱100克，清水100ml，冰糖50克，淡奶油100ml，盐1/4茶匙。

　　做法：

　　1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。

　　2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

　　3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

　　4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

　　5.将裱花嘴放入裱花袋中。

　　6.再将山药泥放入。

　　7.然后挤入盘中。

　　8.最后，淋上蓝莓酱即可。