芹菜胡萝卜炒香干

　　芹菜胡萝卜炒香干的用料

芹菜胡萝卜炒香干的做法

　　步骤1芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝，大蒜切碎备用。

　　步骤2热锅凉油倒入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色

　　步骤3加芹菜断生

　　步骤4加香干翻炒均匀后加适量盐

　　步骤5加入蚝油翻炒

　　步骤6炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味儿。

　　步骤7出锅前放入一勺鸡精炒匀后淋入少许香油即可(淋入明油一是可以增加菜的香味，二是可以增强菜的色泽)。