疙瘩汤

　　最爱吃老妈做的疙瘩汤了，即使只有最简单的食材，吃上去感觉也是香香的! 我知道那是家的味道，是妈妈的味道!

　　疙瘩汤的用料

疙瘩汤的做法

　　步骤1普通家庭使用的面粉都可以制作，把面粉放到碗中，加入一颗蛋清和10到15ml的饮用水! (水的用量是根据面粉吸水程度不同来调节的)

　　步骤2拿一双筷子把面粉搅拌成小疙瘩状!

　　步骤3圆白菜切丝!

　　步骤4鸡蛋用叉子打散!

　　步骤5西红柿切成小丁!

　　步骤6汤锅中火加热，加入香油!

　　步骤7下入切好的西红柿丁翻炒!

　　步骤8炒到西红柿汁水出来，加入饮用水!

　　步骤9加入生抽，中火继续煮开!

　　步骤10煮开后下入面疙瘩!

　　步骤11下入圆白菜丝!

　　步骤12疙瘩汤煮开后加入鸡粉和白胡椒粉!

　　步骤13加入搅拌好的鸡蛋，再煮5到10分钟就可以关火了!

　　步骤14关火后撒点葱花一起吃会更香!

　　疙瘩汤的烹饪技巧

　　①这个疙瘩汤里的疙瘩用蛋清制作，这样的疙瘩吃起来会更加的爽滑! ②盐的量可以根据自己口味进行添加! ③汤中的饮用水用量的多少决定了疙瘩汤成品的浓稠程度，我个人添加了500ml的饮用水，这个用量仅供参考!