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今天给宝宝做一款松软好吃不上火的蒸蛋糕,不用烤箱,也不用电饭锅,直接上锅蒸就可以了!
蒸蛋糕的用料
鸡蛋1个 | 低筋面粉20克 |
糖10克 | 柠檬汁几滴 |
蒸蛋糕的做法
步骤1鸡蛋滴入几滴柠檬汁。
步骤2全蛋打发到大气泡加糖,继续快速打发。
步骤3打发到蛋液纹路缓慢消失即可。
步骤4筛入低筋面粉。
步骤5翻拌均匀,如图细腻缓慢流动的状态。
步骤6模具底部铺油纸,倒入蛋糊,震两下,震出大气泡。
步骤7盖好盖子,水开上锅蒸15分钟,焖3分。
步骤8出锅打开盖子,晾至手温脱模,切成宝宝方便抓握的大小,就可以开动了!
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