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[原料]:老藕1节,糯米150克,白糖150克,蜂蜜50克,糖桂花30克,面粉30克,植物油40克。
[制作]:1.将老藕削去外皮后洗净,一端切去蒂头,倒置沥干水,将糯米淘洗干浄,用水浸泡透,加入白糖拌匀,然后灌入藕孔内,满后放入蒸锅中旺火蒸一小时,取出后切成1厘米的片。
2.炒锅旺火加入油将藕片蘸上面粉,放入锅中煎至两面金黄。炒锅加入500克水,白糖,蜂蜜,糖桂花,烧沸后放入藕片,用中火收至糖汁浓时就行了。
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