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材料:半斤鸡胗 1至2两白辣椒 少许蒜头 适量盐 适量生抽
白辣椒炒鸡胗的做法:
1、准备好鸡胗,一定要清洗干净。
2、白辣椒有很多品牌,一般超市都买得到。
3、鸡胗切成薄片后,用姜片,生抽,盐先腌10分钟。
4、蒜头切片,白辣椒切成小段。如果白辣椒是用盐腌的,就在鸡胗上放少一些盐。
5、锅烧热,加油,先把蒜片爆香,把腌好的鸡胗放入烧热的油中,爆炒一会,火开小点后继续炒,鸡胗可以炒久一点入味。最后加入白辣椒拌炒2,3分钟出锅就大功告成了!
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