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年夜饭菜谱推荐一、蒸全鸡,寓意闻鸡起舞过大年
主料:三黄鸡750克。
配料:盐8克,葱20克,姜20克,料酒20毫升。
做法:
1.葱姜清洗干净,将葱切成段,姜去皮切成片备用。
2.将全鸡清洗干净,放入锅内,里外均匀抹上盐和料酒,葱段姜片塞入鸡肚子里,盖上盖子腌制12个小时。
3.锅内倒入水,放入腌制好的全鸡,水烧开后蒸90分钟,取出鸡肚子里边的葱段和姜片后即可食用。
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