大肠癌食疗法

　　对大肠癌具有缓解作用的一些食谱：

　　金针菇烧豆腐：金针菇300克(可用草菇、茶菇代替)去根蒂，洗净，沥干;豆腐250克稍>中洗，切成小方丁;油锅烧七成热，煸香姜丝、葱段、泡椒丝、大蒜片，再下金针菇翻炒几下，注入骨汤，中火煮沸1 0分钟后，放入火腿丁、虾仁和豆腐丁、盐，小火焖1 0分钟即可。空腹温热食，每天1剂。本品可抗癌、降脂，增强机体免疫力。适用于包括大肠癌在内的各种癌症。

　　豆芽素菜：黄豆芽250克去杂质、根须后，在清水中洗净，沥干;豆瓣、姜末、蒜末下入七成热的油锅炒香，再放豆芽煸炒2分钟，加盐和味精炒匀至熟，即可。可常吃。本品可以补充维生素和膳食纤维，促进胃肠蠕动，通便，辅助抗癌。适用于正常人及大肠癌伴有便秘、体虚者佐餐、辅助抗癌。

　　萝卜烧猪大肠：白萝卜500克洗净，切成块;猪大肠500克洗净，在沸水中焯去腥臊味，洗净后切成菱形块，放入热油锅中爆香，再入适量生姜片、大蒜、五香豆瓣酱、生花椒翻炒数下，注入鲜汤，煮半小时后放入萝卜块，加盖烧熟，撒上葱花、盐即可。空腹热食，每1～2日服1剂。本品有辅助抗癌、润肠通便、健体强身的功效。适用于大肠癌病人，正常人也可食用养肠道。

　　红薯菜粥：红薯250克，在清水中洗净后切成丁;胡萝卜i50壳洗净，去皮，切小丁;莴苣叶1 00克洗净，切细丝;大米100克淘洗净，与红薯、胡萝l、、骨头汤煮粥，煮沸半小时后加入莴苣叶丝再煮沸5分钟，加糖或盐调味服用。可常服。本粥可辅助防癌、抗癌。适用于大肠癌拌有便秘等体虚者。

　　甘蓝香菇肉片汤：甘蓝菜(圆白菜)200克，在清水中洗净，捞出，沥水，切细丝;鲜香菇1 00克洗净去蒂，切成4瓣;猪瘦肉片加盐少许搅拌均匀，用水淀粉上浆;粉丝50克泡发、沥干;油锅烧至七成热，放姜末、蒜片炒香，放入肉片滑炒至发白，盛出;油锅烧七成热，炒香姜末、蒜片，放入香菇煸炒几下，注入骨肉汤500克，烧沸后放入甘蓝丝、粉丝，煮沸5～10分钟，加盐、味精调味再稍煮即可，佐餐。可常食。可用为大肠癌病人的家常菜。