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抹茶蔓越莓麻薯面包的用料
牛奶110ml | 黄油60g |
鸡蛋一个 | 麻薯预拌粉200g |
糖10g可不加 | 蔓越莓干适量 |
抹茶粉5g |
抹茶蔓越莓麻薯面包的做法
步骤1牛奶中加入切碎的黄油 开小火边搅拌边融化黄油 融化即可
步骤2稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀
步骤3加入抹茶粉拌匀
步骤4将麻薯预拌粉过筛备用
步骤5筛入液体中 用刮刀压拌匀
步骤6加入蔓越莓干拌匀
步骤7分成15-20等份 静置20分钟 一定要静置 这是秘诀之一
步骤8烤箱上下火200度预热后,转上下火180度放入烤箱中层烤18分钟,再转上下火160度烤10分钟,再转上120下150度烤8分钟,最后焖10分钟出炉,这是秘诀之二。因为今天做的抹茶味,所以怕上色,又不能开箱门,必须要随时调整火候和时间。记得不能开箱门,会塌陷!如果做原味或者可可口味的,直接200度烤20分钟,或者180度烤30分钟就行了。
步骤9大热天的没有做内馅儿,做了一个空口就可以很好吃的抹茶蔓越莓味儿,孩子超喜欢,一个一个停不下来。麻薯面包比泡芙赏味期更长一些,转天也不会难吃,泡芙的最佳赏味期只有一天。很多同学都在群里问我,为什么她烤好的麻薯面包会塌陷,那么今天就教你麻薯面包绝不塌陷的诀窍啦,你学会了吗?记得来交作业哦……
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