孕妇可以吃菠萝吗

　　菠萝含有各种丰富的营养成分，但作为特殊人群的孕妇能吃菠萝吗?其实是适合吃的，不过为防过敏，要用淡盐水浸泡后再吃。

　　菠萝，又称凤梨，是一种颇受欢迎的热带和亚热带水果，含有丰富的营养成分，如有机酸、B族维生素、维生素C等。菠萝具有清热解暑、生津止渴、开胃消食、利大小便的功效，是孕妇很适合的一种热带水果。然而，孕妇在吃菠萝前应将其用淡盐水浸泡，以防过敏。

吃菠萝对孕妇的好处

　　1. 菠萝含有“菠萝蛋白酶”成分，能分解蛋白质，改善局部的血液循环，减轻炎症和水肿。

　　2. 菠萝中的糖分、盐分和酶类成分有利尿作用，对肾炎和高血压患者有一定的帮助。

　　3. 菠萝的味道甘甜，能健胃消食、补脾止泻、清胃解渴。

　　4. 食用菠萝可以帮助身体消化肉类和油腻食物。

　　然而，因为菠萝含有菠萝蛋白酶，有些人对此物质过敏。一旦过敏，食用后15分钟可能会出现腹泻、呕吐、腹痛的情况。如果孕妇对菠萝过敏，或者怀孕后由于激素变化导致对菠萝过敏，应避免食用。即便没有过敏现象，孕妇也应控制食用量，每天食用一两片即可。在食用前，应先用淡盐水浸泡菠萝果肉，然后切成小块食用。

　　因为菠萝含有一种可以引发过敏的蛋白酶，食用后可能会出现呕吐、腹痛、腹泻，头痛，全身发痒，四肢及口舌发麻等过敏症状，严重者还会出现呼吸困难、休克等，这就是所谓的菠萝病。因此，孕妇在食用菠萝时需要小心。

孕妇安全吃菠萝的方法

　　1. 食用新鲜的菠萝：选择重量适中、颜色鲜亮、散发出果香的菠萝。应避免选择有腐烂或霉点的菠萝。

　　2. 食用前用盐水浸泡：因为菠萝中含有刺激性物质和菠萝蛋白酶，因此在食用前应用淡盐水浸泡30分钟，然后再用清水洗净，以去除咸味。

凤梨和菠萝的区别

　　关于凤梨和菠萝的区别，其实在生物学上，他们是同一种水果。不过市场上凤梨和菠萝被当作两种不同的水果出售，主要是因为他们在外观上的差异。菠萝在削皮后需要划出沟来去掉内刺，而凤梨则没有这个问题。商家将内刺较小的菠萝称为凤梨，然后卖一个较高的价格，这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已。

适合孕妇吃的菠萝食谱

　　孕后期増食欲食谱：菠萝鸡胗

　　食谱原料：新鲜菠萝半个，鸡胗100克，青、红椒各1个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1、新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟，香葱切段。

　　2、鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用;青、红椒洗净，去子，切块。

　　3、热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加适量的糖和盐，加盖焖煮—分钟，勾芡即可上碟。

　　适合人群：怀孕后期孕妇。

　　健康提示：菠萝的酸甜适口很适合为孕妈妈打开食欲，鸡胗可为孕妈妈提供丰富的蛋白质。

　　菠萝鸡肫

　　材料：

　　主料：鸡肫300克

　　辅料：菠萝150克,青椒15克,柿子椒15克

　　调料：植物油25克,白砂糖30克,盐2克,淀粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜(白皮)5克

　　做法：

　　1、菠萝冲净沥干，切块;

　　2、椒、红椒洗净，去籽切块;

　　3、鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干;

　　4、锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟;

　　5、加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。

　　健康提示：菠萝鸡肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是害喜时期不可缺少的佳肴。