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黑木耳
美国营养专家研究发现,黑木耳柔软肥厚,食而不腻,味美可口,经常食用能将肠道中的毒素带出,还可降低血黏度,防止发生心脏病。给宝宝饮食中多吃一些黑木耳大有益处。
推荐食谱:双花蝴蝶虾
原料:虾300克,西兰花200克,菜花200克,木耳(水)50克,鸡蛋白(半个),食盐4克,姜5克,生粉5克,胡椒粉3克,植物油适量。
做法:1、将西兰花和菜花洗净备用。
2、木耳温水泡发。
3、将基围虾去头去皮, 用刀从虾背上剥开,去掉虾线后,在中间划一小口,将虾尾从洞中穿出。处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐,混合均匀后腌制五分钟。
4、锅中烧开水后,加入适量的盐和几滴油, 放入准备好的菜花、西兰花和黑木耳焯一下, 捞出沥干水分备用。
5、锅中加入适量的油,将虾仁翻炒直至变色。
6、加入刚焯好的蔬菜一起翻炒,翻炒几下后加入盐和胡椒粉。
7、翻炒均匀后出锅装盘。
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