宝宝辅食制作 怎样保证营养不流失

　　宝宝辅食制作之米面等主食

　　1，淘米的时候，要尽量减少淘米的次数和浸泡的时间，因为过多或是过久的话那会使得米面中的水溶性的维生素和无机盐受到损害。

　　2，做汤泡饭的时候，最好是将米汤一起喂食给宝宝。因为汤泡饭会使得大量的维生素，无机盐，碳水化合物甚至是蛋白质等营养物质溶解在米汤中，丢弃米汤不吃的话，那么就会造成食物中营养的大量损失。

　　3，蒸馒头的时候和熬粥的时候，加入碱会使得馒头中的营养成分基本易损殆尽，所以妈妈最好要避免。

　　因此，为了减少营养素的流失，小编建议，妈妈们在给宝宝制作米面等食品的时候，最好是以蒸，烙为主，尽量避免用水煮或者是油炸。

　　宝宝辅食制作之蔬菜类食物

　　蔬菜中含有非常丰富的水溶性B族维生素，维生素C和无机盐，因此如果在烹调的过程中，如果选用的方式不对的话，那么就会导致其中的营养被破坏而损失。

　　1，炒青菜的时候避免放入过量的水，否则会使得蔬菜中大量的营养溶于水中，接而丢失。

　　2，包饺子或是馄饨的时候，最好不要将青菜先煮过一遍之后再来拌成馅，因此这样会使的维生素和无机盐损失的更为的严重。

　　3，做熟的青菜切勿放置过久，以免亚硝酸盐的形成。

　　4，胡萝卜中所富含有的β-胡萝卜素是必须要经过切碎，煮熟或者是咀嚼的方式，才能被加以利用的，因此妈妈们在给宝宝制作胡萝卜辅食的时候，最好是先将大块的胡萝卜用少许的油煸炒一下，然后再放入锅中蒸熟，捣碎给宝宝吃。

　　宝宝辅食制作之肉类食物

　　对于小宝宝们来说，他们的磨牙比较少，咀嚼食物的能力也还比较的差，因此，对于肉类的食物只能加工成泥糊状。不过为了更能体现肉类的营养价值，小编建议可以将肉泥和米粉，米粥或者是面条混合。

　　最后，小编还要建议妈妈们的是，当宝宝咀嚼能力增强的时候，可以使用橄榄油煸炒绿色蔬菜，因为这样β-胡萝卜素的吸收量是蒸着吃的五倍。另外，在炖骨头汤的时候，可以滴几滴的醋，这样能更好的溶解骨头的钙质，从而使得汤品中的含钙量增加64%。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)