为什么有些带鱼会发黑

　　成袋的带鱼是不是很腥?

　　带鱼非常腥。

　　成袋的带鱼是不是很腥是很多人在问的，就小编了解是的，腥味主要来源鱼内脏。内脏两边黑色的腹膜。以及脊柱上的瘀血必须清理干净。所以无论是超市的带鱼段还是正条的带鱼都必须去内脏和腹膜。另外大家买的时候要注意选购冰鲜带鱼时，要记得不买鱼眼混浊、鱼肉没弹性、鱼鳃灰暗塌陷、表面的银脂易刮掉这4种带鱼，便宜售卖、白给都不要，肉绵软烂不说，还腥臭不新鲜，吃亏的是自己。

　　袋装的带鱼能放多久

　　如果我们是把带鱼放在温度在-18℃左右的冰柜里进行保存的话，那它就能放置九个月左右。如果它是放在冰箱里冷藏的话，那就只能保存数天了。我们平时在冷冻保存带鱼的时候，一定要注意不能让带鱼在保存的过程中解冻，因为这样就很有可能会让带鱼更快的出现变质的现象。

　　为什么有的带鱼发黑

　　带鱼中间黑的不是坏的。带鱼表面有黑色的物质是正常情况，一般优质的带鱼呈现侧扁的带状，体表呈银灰色或者银白色，光滑无鱼鳞，因为鱼鳞退化了。带鱼的血也是暗红色的，一般只有在宰杀新鲜带鱼的时候能够看到。市面上多数的带鱼都是冻带鱼，因此很难看到带鱼的血。