骨头汤有哪些谣言

　　出生后六个月到青春期前两年是孩子身体成长发育的高峰期，在这一时期，很多家长老人都喜欢给孩子炖骨头汤饮用，因为据说多喝骨头汤可以让孩子长高。父母的初衷自然是好的，骨头汤一炖几个小时，看起来又白又稠也确实给人很有营养的样子，但是喝骨头汤真的能长高吗?

1、骨头汤又白又厚，说明营养含量足？

　　并不是如此!虽然这样的骨头汤看起来像牛奶一样，但是白白的骨头汤，其实里面含量最多的是脂肪、嘌呤以及调味品。

　　我们喝下去的骨头汤，其实喝进去的大部分都是脂肪，所以这才是为什么多喝汤不仅没有长高，反而身材越来越胖的原因。骨头汤偶尔喝一碗没有什么大碍，但是如果患有肥胖症，或者是高血脂这样的人，饮用骨头汤几乎是致命的。

2、骨头汤能让孩子长高吗

　　很多人认为喝骨头汤能让孩子长高，是因为骨头汤熬到稠白他们会认为骨头里的钙质已经被熬到汤里，所以多喝这样的汤，自然可以让孩子长得高。

　　但实情并非是如此，骨头的含钙量确实高，但是能被人体吸收的是游离钙，骨头里的钙质并非是游离钙，长时间炖煮也并不能将骨头里的钙质溶解到汤里。当然了，会有微量的钙被溶解到骨头汤，但骨头汤中所溶解的钙含量其实还不如水中的钙含量，即使是在熬骨头汤时加入大量的醋，也只能使骨头中的钙质溶解出微微一小部分，而大量的醋又会使骨头汤的口味发生改变，谁会愿意喝呢?

3、骨头里的骨髓更有营养？

　　真相是骨髓中所含有的大部分是脂肪，营养方面并没有我们想象的那么丰富。其实，人能不能长高会受到先天因素和后天因素的共同影响，如果先天条件不足，而后天营养供给又没有跟上，只是一味的通过吃骨髓喝骨头汤促使身高增长，这是不太现实的。

　　小编想要告诉家长们的是，虽然骨头汤并不会使孩子的身高猛增，但是也不要因此就将骨头汤完全拒绝，因为它还是有一定的营养价值的。只是在炖骨头汤的时候要少加调味料，这样才能避免将原汤的营养破坏掉。在喝之前最好撇除骨头汤中的油花，记住汤肉要一起吃下去才更有营养，千万不能只喝汤不吃肉。