秋天孩子最适合吃这4种食物，既长个子又长肉！

　　秋天给娃吃这4种食物最好!多吃这些既长个子又长肉。

1、虾皮

　　在平时生活中，很多家长担心孩子缺钙，其实只要保证孩子饮食均衡，按时按量补充维生素D，通常是不会缺钙的。

　　中国居民膳食钙参考摄入量(mg/d)如下：

人群	推荐摄入量	可耐受最高摄入量
0岁	200	1000
0.5岁	250	1500
1岁	600	1500
4岁	800	2000

　　补钙吃什么?

　　目前而言，牛奶及其制品是膳食钙的最好来源，鲜乳钙含量为1000~1200mg/L。

　　大豆及其制品也是钙很好的来源。苋菜、菠菜、空心菜虽然含钙量高，但含有较多的草酸，吸收率较低。

　　真正的“补钙界黑马”你们万万想不到，它就是虾皮!每100g中就含有991mg的钙。

　　常见食物中钙的含量(mg/100g可食用部分)

食物	含量
虾皮	991
芝麻	620
河虾	325
黄豆	191
豆腐	164
油菜心	156
鲜牛奶	104

　　虽然虾皮补钙能力超群，但是建议等孩子1岁以后再尝试吃哦。少量的尝试，观察孩子没有过敏反应之后再继续添加。

　　给大家提供两个虾皮的食谱，超级简单。

　　1、虾皮蒸蛋

　　食材准备：

　　鸡蛋一个，虾皮少量

　　简要做法：

　　虾皮清洗，温水浸泡十分钟，去除多余盐分;

　　鸡蛋液打散，搅拌均匀;

　　加入约蛋液1.5倍的温开水搅拌均匀;

　　虾皮剁碎，加入鸡蛋液中搅拌均匀;

　　蛋液隔水蒸10分钟左右即可。

　　2、虾粉丸子

　　食材准备：

　　虾皮少量，虾仁5只，生粉2克

　　简要做法：

　　虾皮清洗，温水浸泡10分钟，去除多余盐分;

　　用料理机将虾皮打碎成粉状;

　　将处理好的虾仁剁碎，加入虾皮粉和生粉;

　　用勺子辅助将搅拌好的虾泥做成丸子;

　　水开后下丸子，再转小火煮5分钟即可。

2、黑木耳

　　6月龄以内，孩子有从母体中获得的铁，但6月龄以后身体内的铁储备用的差不多了，再不及时从辅食中获取，就很容易缺铁。

　　中国居民膳食铁参考摄入量(mg/d)

人群	推荐摄入量	可耐受最高摄入量
0岁	0.3	——
0.5岁	10	——
1岁	9	25
4岁	10	30

　　孩子缺铁的后果还真挺严重，长期中重度缺铁会影响孩子智力发育，导致发育迟缓。

　　6岁以下的孩子，血红蛋白含量小于110g/L就可以诊断为缺铁性贫血了。

　　补铁吃什么?

　　首先，澄清一下，铁锅炒菜不补铁，除非抱着锅生啃，不然那点量约等于没有。

　　其次，别太寄希望于菠菜。在所有蔬菜里，菠菜的含铁量并不是最高的。再说了，孩子毕竟不是大力水手。

　　好了，说到这儿就该介绍今天的“主咖”了，就是补铁大亨——黑木耳，它的含铁量可是比猪肝都高呢。

　　常见食物中铁的含量(mg/100g可食用部分)

食物	含量
干黑木耳	97.4
干紫菜	54.9
鸭血	30.5
猪肝	22.6
白蘑	19.4
鸡蛋黄	6.5
菠菜	2.9

　　至于木耳应该怎么吃就很简单了，小宝宝的话可以直接把木耳打成泥糊状吃，大点儿的宝宝就可以吃下面这两道菜了。

　　1、三鲜混沌

　　食材准备：

　　木耳3-4朵，五花肉，虾仁

　　简要做法:

　　木耳泡发，鲜虾剥出虾仁，五花肉去皮;

　　将所有食材剁碎，加少许水搅拌均匀;

　　用筷子蘸取一点肉馅放在皮中间捏成混沌;

　　水开后下锅，混沌浮起来再煮20秒即可。

　　2、杂蔬饭团

　　食材准备：

　　木耳、香菇、西葫芦、猪肉、无盐海苔、米饭

　　简要做法：

　　木耳泡发，和香菇焯水后剁碎;

　　猪肉和西葫芦剁碎后，所有食材少油炒熟;

　　把炒熟的食材和蒸熟的米饭均匀搅拌;

　　捏成饭团后裹上海苔即可。

3、牡蛎

　　相比于钙和铁，大家对锌的了解可能不那么多。

　　锌是一种辅酶，作用是激发身体内特定酶的活性，维持人体代谢的平衡。

　　虽然缺锌确实会引起体重增长慢、食欲差、营养吸收不良等问题，但缺锌可不是唯一的原因。

　　人体对锌的需求量特别小，从食物中就能获取足够的锌，所以通常是不会缺乏的。

　　中国居民膳食锌参考摄入量(mg/d)

人群	推荐摄入量	可耐受最高摄入量
0岁	2	——
0.5岁	3.5	——
1岁	4	8
4岁	5.5	12

　　补锌吃什么?

　　我们日常吃的食物，海鲜贝类、红肉、肝脏、菌类等都含有足够的锌。

　　但在这里不得不提一个锌含量十分卓越的食物，那就是牡蛎，也叫生蚝，或海蛎子。

　　100g生蚝里整整含有71.2mg的锌，稍微吃几口，一天的锌就吃回来了。

　　常见食物中锌的含量(mg/100g可食用部分)

食物	含量
生蚝	71.2
小麦胚粉	23.4
山核桃	12.59
扇贝	11.69
干鱿鱼	11.24
香菇	8.57
蚌肉	8.5

　　虽然生蚝补锌能力卓越，不过作为海鲜类食物，同样是等宝宝满1岁后再开始尝试添加。

　　给大家推荐一个经典的香煎牡蛎饼，其他的食谱请大家随意发挥。

　　食材准备：

　　牡蛎、鸡蛋、白菜、面粉适量

　　简要做法：

　　牡蛎用流水冲干净，煮熟后切碎，白菜切碎;

　　鸡蛋打散，加入剁碎的牡蛎和白菜;

　　再加入适量清水和面粉，搅拌成面糊状;

　　热锅少刷一点油，倒入面糊，小火煎熟。

4、酸枣

　　维生素C来源丰富，很好获取，所以大家对它没有对钙铁锌那么重视，但不重视不代表不重要。

　　维生素C能促进抗体形成，提高免疫力，能促进铁的吸收，还有解毒作用。

　　对于维持孩子健康来说，维生素C同样功不可没。

　　中国居民膳食维生素C参考摄入量(mg/d)

0岁	40	——
0.5岁	40	——
1岁	40	400
4岁	50	600

　　补VC吃什么?

　　说起什么食物富含维生素C，我们的第一反应可能就是提名桔子、橙子、胡萝卜等果蔬。

　　但事实上VC含量超多的食物居然是酸枣!

　　它的VC含量是柑橘的32倍，柠檬的近41倍!

　　常见果蔬中VC的含量(mg/100g可食用部分)

食物	含量
酸枣	900
鲜枣	243
苜蓿	118
西蓝花	51
草莓	47
柑橘	28
柠檬	22

　　特别提醒大家一下，不要觉得这些食物里某种特定成分含量高，就拼命给孩子吃。

　　这些食物不管是含钙高，还是含铁高，我们可以多吃，但不是只吃这些。

　　营养均衡，饮食丰富，才是不变的宗旨。