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葱香菱角
主料:菱角250克,
调料:大葱10克,盐1克,香油3克
做法:
1.菱角用刀剥去外壳,削去紫色膜皮;
2.菱角放在盘中,加入葱花、盐,隔水大火蒸10分钟;
3.食用前滴少许香油即可。
菱角营养分析:
菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
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