不同年龄幼儿补锌食谱

　　日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌。其具体方法：首先，提倡母乳喂养。其次，多食含锌食物。富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。再次，克服偏食习惯。膳食要多样化，少吃精制食品，如精白米、精面等。据测定，动物性食物中含锌较丰富（3～5毫克/100克），而且吸收率高达50%左右。植物性食物中含锌不多（1毫克/100克）而且吸收率仅10%～20%。由此可见，要防止缺锌，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、蛋黄等动物性食物，并养成不偏食、不挑食的良好习惯。

　　含锌的食物有：瘦猪肉、羊肉、动物肝、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、紫菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉。

　　适合4个月——1岁宝宝的补锌食谱：

　　栗子粥

　　原料：栗子、大米

　　做法：栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水，放入栗子煮开后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟烂，即可喂食。

　　蛋黄牛奶糊

　　原料：鸡蛋、牛奶

　　做法：个鸡蛋放在水中煮熟（大致6分钟左右），取出蛋黄碾碎，用牛奶和成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。

　　适合2岁——3岁宝宝的补锌食谱：

　　果仁粥

　　原料：大米、花生、核桃仁

　　做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。

　　注意：花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝宝发生呛咳。

　　海鲜鸡蛋羹

　　原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋

　　做法：1虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。→2花蛤洗净，用开水烫使其打开。→3鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。

　　适合4——6岁宝宝的补锌食谱：

　　白菜肉丝

　　原料：白菜、瘦肉

　　做法：1白菜、瘦肉切丝，肉丝可加水淀粉勾芡。→2烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒入白菜丝，调入盐，味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次。

　　五彩黄鱼羹

　　原料：小黄鱼、西芹、胡萝卜、炒松子仁、鲜香菇

　　做法：1小黄鱼洗净去骨切成丁状。→2西芹、胡萝卜、香菇切丝。→3锅烧入油，放入葱姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉，至鱼熟。→4加食盐、味精、料酒等调味，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可。