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江浙年夜饭菜谱推荐一、白斩鸡
主料:童子鸡(或三黄鸡)一只、姜适量、辣椒1个、料酒适量
配料:椒盐、葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末
烧前准备:整鸡里外清洗干净、冰开水一碗、保鲜膜适量
1、锅内加入适量水,水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量。再次烧开1分钟左右
2、放入清洗干净的整鸡
3、烧上8分钟左右(用筷子可以轻易插入鸡肉)
4、将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却
5、冷却后的整鸡滤干水分,用保鲜膜将其紧紧包裹住,放入冰箱冷藏至1小时左右
6、将鸡切块,调好自家喜欢的调料 ,可以享用了。
下篇:四种强筋健骨的养生食谱
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