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简单又不失美味的家常豆腐做法

时间:2021-03-17

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栏目:母婴食谱

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导读:  家常豆腐的做法一  材料:豆腐1块,干木耳一小把,红柿椒半个,蒜苗2根,生姜1小块、十三香1勺,食盐1勺半,生抽少量,鸡精适量。  做法:  1.豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个

豆腐食谱的做法 豆腐的做法大全 家常豆腐的做法

  家常豆腐的做法一

  材料:豆腐1块,干木耳一小把,红柿椒半个,蒜苗2根,生姜1小块、十三香1勺,食盐1勺半,生抽少量,鸡精适量。

  做法

  1.豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定。

  2.干木耳用温水泡发。

  3.炒锅加油,油量不用很多。油稍热放入豆腐片,小火煎。

  4.一面煎黄后,翻面。煎至两面金黄后捞出。

  5.泡发的木耳切成小块。

  6.柿椒切方片,蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油,油热后,爆蒜苗、生姜和柿椒。

  7.爆香后,加入木耳翻炒一分钟。

  8.加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香。

  9.滴生滴生抽。

  10.加一勺半食盐。

  11.加少量鸡精,翻炒均匀。

  12.关火出锅装盘,即可食用。

  家常豆腐的做法二

  材料:豆腐,食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖、水适量。

  做法

  1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

  2.将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

  3.锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

  4.青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

  5.放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

  6.翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

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