紫菜蛋花汤的做法

　　紫菜蛋花汤是一道简单又美味的汤品，既容易制作，又营养丰富。以下是紫菜蛋花汤的基本做法：

所需要的材料：

　　- 紫菜：适量(约10克，可以根据个人喜好调整)

　　- 鸡蛋：1-2个

　　- 清水或高汤：500毫升

　　- 盐：适量

　　- 味精或鸡精：少量(可选)

　　- 胡椒粉：少量(可选)

　　- 葱花：少量(可选，用于点缀)

做法步骤：

　　1. 准备材料：紫菜提前用水泡软，然后撕成小片;鸡蛋打入碗中搅拌均匀，形成蛋液。

　　2. 烧开水：在锅中加入清水或高汤，大火煮沸。

　　3. 加入紫菜：水开后，加入泡软的紫菜，用中火煮约1-2分钟。

　　4. 调味：根据口味加入适量的盐进行调味，可以根据个人喜好再加入少量的味精或鸡精增加鲜味。

　　5. 倒入蛋液：在锅中慢慢倒入搅拌均匀的蛋液，用筷子轻轻地搅动，使蛋液在汤中均匀散开，形成蛋花。

　　6. 烧开后熄火：等汤再次煮沸后，熄火。

　　7. 调味与装盘：加入少量的胡椒粉增加风味，然后将紫菜蛋花汤倒入碗中，撒上葱花点缀即可。

　　此外，您还可以根据个人喜好添加其它食材，如虾仁、火腿片等，增加口感和营养。紫菜蛋花汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。